Receita de Pão Fácil

Esta receita é do mais fácil que pode haver. É aquele pão simples, verdadeiro e sem aditivos. Nada mais agradável do que sentir o cheiro do pão a cozer no forno. 

Para fazer este maravilhoso pão vai precisar:

1 quilo de farinha de trigo tipo 65 sem fermento

35 gramas de fermento fresco 

18 gramas de sal

500ml de água

Pese e separe todos os ingredientes. Seja organizada na hora de preparar as receitas, assim evita enganos.

2. Misture a água com a farinha.

3. Pode Misturar a mão

4. Porém se tiver uma boa batedeira utilize. Use o gancho para misturar a massa. Deixe descansar cerca de 30 minutos. Acrescente o sal e o fermente, bata mais 4 minutos. Deixe descansar mais 30 minutos.

6. Leve a massa a bancada bem enfarinhada, sove a mão.

7. A massa é molinha mesmo...

8. Pese os pães de acordo com o tamanho desejado.

9. Coloque farinha no tabuleiro onde vai levar os pães ao forno

10. Coloque os pães e deixe levedar...

11. Eles dobram de tamanho

12. Leve ao forno pré aquecido

13. 220º graus por 25 minutos

14. Agora passe manteiga e aproveite um pão caseiro, delicioso e que todos vão adorar

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Bolo sem Glúten - Quadradinhos de falso Chocolate (alfarroba) sem açúcar e Glúten Free

Depois do festival do final de ano, temos que ter algum cuidado com os docinhos. 

Desenvolvi esta receita de modo a satisfazer várias necessidades, pois o bolo é:

pobre em calorias

isento de glúten

e na hora do aperto, satisfaz aquela vontade de comer algo doce... um chocolatinho. A textura é parecida com a do brownie.

Para fazer o Quadradinho de falso chocolate vai precisar:

Ingredientes:

 06 ovos

10 gramas de SUCRALOSE

30 gramas de alfarroba

150 gramas de farinha isenta de glúten

06 colheres de sopa de óleo

1.Separe e pese todos os ingredientes. É importante manter método de trabalho na hora de fazermos qualquer receitinha.

2. Coloque os ovos inteiros na cuba da batedeira

3. Junte a SUCRALOSE e o óleo

4. Bata até virar uma gemada

5. ^Misture a farinha com a alfarroa

6. Peneire e junte a gemada

7. Mistura suavemente com o auxilio de um fuet (vara de arame)

8. A consistência é liquida

9. Forre um tabuleiro com papel vegetal e despeje a massa

10. Leve ao forno pré-aquecido a 160º graus

11. Desenforme e corte quadradinhos

E aqui temos o Quadradinho de falso chocolate.

Assim fica mais fácil não sair da dieta.

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Como fazer iogurte natural

Hoje vamos fazer iogurtes. É mesmo bastante fácil de fazer, porém tens mesmo que ter uma maquineta desta. Não são caras, esta comprei no Ldil sem muita esperança de que fosse funcionar.... mas olha que funciona e muito bem.

Então vamos lá! Para fazeres o teu iogurte em casa vais precisar de:

1 litro de leite gordo

1 iogurte natural

e....

mais nada para já.

Ah... vais precisar da iogurteira também.

1. levar ao lume o leite e deixar ferver, se tiveres um termómetro deixa chegar aos 90º 100º, mas já sabes que quando o leite levanta fervura ele sobe...sobe...sobe e se não apagares o lume vai ficar tudo sujo.

2. Deixa o leite arrefecer, podes fazer um banho maria invertido, que nada mais é do que um banho maria em água fria, ou como eu gosto de chamar... o banho joão. Se tiveres o termómetro deixa arrefecer até atingir os 40º. Se puseres o iogurte com o leite muito quente vais matar as bactérias que são necessárias para a formação do iogurte. Esterilizei os frascos e adicionei a mistura do leite com o iogurte. Liguei a máquina. Eles sugerem deixarmos 12 horas, mas talvez por ter usado leite fresco, o iogurte ficou pronto em apenas 4 horas. Desligar a máquina e deixar arrefecer os iogurtes.~

Levar ao frio.

Ao fim de 4 horas o iogurte estava assim, muito muito muito cremoso.

Vejam essa textura que espectáculo...

Usamos mel e doce de morango para adoçar, mas podes fazer ao teu gosto. Podes usar fruta fresca, granola ou o que quiseres.

E ficou assim.. muito gostoso. Está aprovadíssimo cá em casa.

Faz o teu e vem me contar como ficou. 

Vou fazer mais experiências e venho aqui partilhar.

Bacalhau com batata doce

Este prato é super saudável e super simples.

FICA AQUI A RECEITA COM PASSO A PASSO

Vai querer fazer hoje mesmo!!!!

 1, batata doce lavada e cortada de acordo com a imagem.

 2. Temperar com ervas finas, sal, azeite e pimenta a gosto. Levar ao forno pré aquecido 180º até que as batatas fiquem macias quando espetadas com um garfo. 

 3. Enquanto as batatas estão no forno, aproveite para cozer o bacalhau. Prefiro comprar o bacalhau já demolhado. Acho mais prático. Coza à parte 1 ovo para cada pessoa.

4. Depois de cozidos, temperar o bacalhau e os ovos com uma pitada de sal, pimenta e azeite.

5. E agora é degustar. Um prato super leve, rápido, fácil de fazer e saudável. 

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