Banana Original

Não sabe o que fazer para a sobremesa da garotada? Olha que ideia super original e fácil de fazer.... Nos USA há um pequeno quiosque onde são servidos essas maravilhas.... vale a pena conferir

Vai precisar apenas de:

Bananas

chocolate para derreter

confeites ao seu gosto

palitinho de picolé

derreta o chocolate, descasque as bananas e coloque um palito em cada uma, mergulhe as bananas no chocolate derretido, coloque os confeites e espere secar. Sirva...

eles tem muitas opções, com amendoim torrado, castanha de caju, aqui o que vale é a imaginação.

Kisssss

Mi

Macarons

Cake Pops

 

 

 

Uns cake pops lindos e deliciosos... aqui ficam uns de chocolate com brigadeiro.. hummmm  delicia

Coxinha de Galinha

 

Ingredientes:

• 1 litro do caldo do cozimento do peito do frango
• 50g de margarina
• 2 tabletes de caldo de galinha ou de frango (usei galinha)
• Temperos a gosto
• 600g de farinha de trigo
• 1 ovo batido (para o panado)
• Pão ralado para pnar

Para o Recheio:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 1 dente de alho
• azeitonas
• pimento vermelho e verde
• 2 tomates sem sementes e picados
• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 1 chávena de chá de salsa picada
• Sal
• Pimenta preta

Preparação do Recheio:

1. Refogue no óleo o frango com os demais ingredientes.
2. Desligue e deixe arrefecer.

Preparação da Massa:

1. Leve ao lume o caldo do cozimento do frango, os tabletes e a margarina até ferver.
2. Após ferver, acrescente o sal e a farinha aos poucos, mexa sem parar até descolar da panela.
   Unte uma superfície lisa com óleo e coloque a massa (ainda quente).
3. Sove a massa até que ela fique homogénea (eu como a massa está quente a sovo com uma espatula).
4. Modele as coxinhas abrindo pequenas porções da massa na palma da mão.
5. Recheie, modele, passe pelo ovo batido e depois no pão ralado.
6. Frite em óleo quente.
7. Escorra em papel absorvente.

Glacê para Renda Flexivel de Açúcar

• Capacidade da xícara: 200ml

• Rendimento: cerca de 12 rendas com 7 cm de diâmetro

• 4 colheres (sopa) de água (60ml)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho ( 16g)
• 1 colher (chá) rasada de CMC peneirado ( 3g)
• 1 colher (chá) de glacê real pronto , preparado com o pó para merengue da Celebrate (3g)
• 1 colher (sopa) rasada de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR, peneirado (10g)
• 10 gotas de corante branco leite, em gel

Misture a água com o CMC até ficar transparente. Passe pela peneira fina e adicione os ingredientes restantes.
Aplique sobre o tapete de silicone próprio para rendas e espalhe bem. Com uma espátula retire o excesso. Deixe secar até que ao levantar a borda ela saia com facilidade. Polvilhe amido na superfície e vire o tapete para que a renda fique sobre a mesa. Com cuidado, retire o silicone. Reserve as rendas sobre plástico em recipiente fechado para que não ressequem.

• Se preferir, aromatize a água com sabor de preferência. Caso queira a renda colorida, substitua o corante branco pela cor preferida. Para uma renda perolada não use corante branco, e assim que desenformar polvilhe o corante perolado.
• Se sobrar glacê para renda, guarde em pote com tampa e vede bem. Mantenha na geladeira por até 15 dias.

Receita de Donas Amélias - Doce Típico da Ilha Terceira

Receita de Donas Amélias - Doce Típico da Ilha Terceira
Ingredientes para 24 queijadinhas:

• 250g de açúcar
• 4 a 5 gemas de ovos
• 2 a 3 claras (batidas em neve)
• 100g de manteiga (derretida e fria)
• 100g de farinha de milho (o mais peneirada possível)
• Meia colher de sopa de canela em pó
• 3 colheres de sopa de mel de cana
• 50g de passas
• 25g de cidrao (picado muito fino)
• Raspa de meio Limão pequeno
• 1 Pitada de sal
• Meia colher de café de noz-moscada

Preparação:

1. Bate-se o açúcar com as gemas até formar uma massa presa, juntando-se depois a canela, as passas, o cidrão, a noz moscada, a raspa de limão e o sal.
2. Bate-se mais algum tempo, e quando estiver bem ligado, junta-se a manteiga derretida e fria, de seguida, as claras batidas em neve, e por último, a farinha e o mel.
3. Sempre que se junta qualquer dos ingredientes mencionados, bate-se a massa a fim de os ligar.
4. Vaza-se a massa em pequenas formas (untadas e polvilhadas) e vão ao forno , não muito quente, em tabuleiros.

Quando cozidos, retiram-se das formas e polvilham-se com açúcar refinado.

Historia: Estas queijadas foram feitas por uma senhora que queria oferecer à Rainha Dª. Amélia, quando da sua passagem por esta Ilha.
Como não tinham nome, a senhora obsequiou a Rainha, dando-lhes o seu nome.
Assim reza a história nos Anais da Ilha Terceira.

Bom Apetite!