Bolos de Chocolate

Hoje vamos de bolo de chocolate.. um com o formato tradicional, o bolo retangular para cortar aos quadradinhos para serem servidos simples.... a restante massa vai para os mini bolo, AMEI AS FORMINHAS DE PAPEL QUE TROUXE DO BRASIL. Essa é uma massa amanteigada, sim gente é calórica, mas tudo que é bom é ilegal, imora ou engorda... Bora ser feliz e comer um quadradinho.

Beijos

Michelle Lima

EAT CAKE BE HAPPY

91 415 2721

RECEITA

6 ovos

250gr manteiga sem sal derretida

300gr de farinha

1 colher de sopa de fermentõ

240gr de açúcar

200gr de chocolate negro 70% de cacau

1 colher de sopa de baunilha

1 e 1/2 colher de sopa de mel

100gr de castanha do Brasil

1. misture a farinha e o fermento e peneire. Derreta o chocolate em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar e a baunilha. De seguida junte a farinha com o fermento, o chocolate derretido e a manteiga. Misture até obter um preparado cremoso.
2. Deixe repousar no frigorifico por 1 hora
3. pré-aqueca o forno a 240º, entretanto misture a castanha do brasil com o mel
4. ponha metade da massa num tabuleiro, espalhe as castanhas e de seguida o restante da massa por cima.
5. leve ao forno e ajuste a temperatuda para 180º, coza por cerca de 35 minutos.

RECEITA FÁCIL 

Macarrons

Olá amigos,

o dia hoje é com o meu forno novo e nada melhor para testar do que uns bons macarrons.

RECEITA RETIRADA DO SITE DA UNIÃO... FIZ TAL E QUAL VAMOS VER COMO CORRE.

Capacidade da xícara: 200ml

Temperatura do forno: baixa (110ºC)

• Tempo de forno: cerca de 30 minutos
• Rendimento: cerca de 60 macarons

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) bem cheias de União Glaçúcar (250g)
• 1 e ½ xícara (chá) de União Refinado (240g)
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de amendôas (250g)
• ½ xícara (chá) de água (100ml)
• 2 claras jumbo (cerca de 90g)
• 2 claras jumbo batidas em ponto de neve firme (cerca de 90g)

RECHEIO

• 300 gramas de chocolate meio amargo para a cobertura
• 1 lata de creme de leite com soro (300g)

MODO DE FAZER

Misture o GLAÇÚCAR com a farinha de amêndoas e as 2 claras (não batidas). Reserve.
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio grosso. Despeje de uma só vez sobre as claras em neve, e bata até esfriar. Adicione delicadamente a mistura reservada. Coloque em um saco de confeitar com bico perlê médio e, pingue pequenas bolas (cerca de 3,5cm de diâmetro) sobre as costas de uma assadeira forrada com papel manteiga. Reserve por 15 minutos. Asse no forno preaquecido, sem deixar dourar.
Depois de frios, destaque os macarons do papel. Faça casadinhos unindo-os com o recheio.

RECHEIO

Derreta em banho-maria, o chocolate com o creme de leite, até obter uma pasta homogênea. Utilize.

Pão de Mel

Ingredientes:

1 xícara de mel
Suco de 1 limão grande
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
½ colher de chá de canela em pó
½ colher de café de cravo moído
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

Recheio e cobertura ½ Kg de chocolate fracionado
1 xícara de doce de leite molinho

Modo de preparo:

Em um bowl, colocar o mel e o suco de limão. Misturar bem. Acrescentar o açúcar, o leite, a manteiga e bater até que os ingredientes fiquem homogêneos. Por a canela, o cravo e a farinha e deixar a massa homogênea. Adicionar o bicarbonato e incorporar. Assar em forma untada e enfarinhada por 25 minutos em forno médio. Quando estiver pronto, retirar do forno e deixar esfriar. Desenformar, cortar ao meio e rechear com doce de leite. Colocar por cima o chocolate derretido. Caso prefira, pode cortar em porções individuais, como um pão de mel.

 

Imagens:

 

Indo para o forno

o banho no chocolate

 Pronto para embalar...

EAT CAKE BE HAPPY

MICHELLE LIMA 2012

914152721